ما هي أسباب تلزق العجينة؟

الأسباب الشائعة للعجين اللزج يمكن أن يتجاوز الماء الزائد قدرة امتصاص الدقيق ، مما يجعل العجينة لزجة ويصعب التعامل معها. حل: استخدم نسبة الماء إلى الدقيق الصحيحة كما هو محدد في الوصفة. يمكن أن يساعد ميزان المطبخ الدقيق في ذلك.