ما هي أحسن قطعية في اللحمة؟

الضلوع والفيلتو والإنتركوت أفضل القطع فى لحوم الذبيحة.. منطقة السرة أردأ أنواع اللحوم وتستخدم فى صناعة السجق.. الكتف يحتاج إلى وقت طويل فى الطهى.. والرقبة يمكن سلقها للحصول على مرق غنى بالنكهات