ما هي أجنة الحبوب؟

تعريف جنين الحبوب

يعد الجنين (بالإنجليزية: Cereal germ) جزءًا من ثمرة محاصيل الحبوب، حيث يكون هو الجزء الذي ينمو ليصبح نباتًا جديدًا. يُعتبر الجنين والنخالة من المنتجات الثانوية الناتجة عن عملية الطحن، حيث يتم استخدام الجنين إما لاستخراج الزيت النباتي أو كعنصر غذائي مباشر.