ما هو مكون ام اس جي؟

اليوم ، يتم إنتاج MSG (الغلوتامات أحادية الصوديوم) التي تنتجها مجموعة Ajinomoto من خلال تخمير المكونات النباتية مثل قصب السكر أو بنجر السكر أو الكسافا أو الذرة. MSG هو ملح الصوديوم لحمض الجلوتاميك ، أحد أكثر الأحماض الأمينية شيوعًا بشكل طبيعي.