ما هو مصير النشاء؟

حيث يتحول النشا جُزئيًّا إلى مالتوز من خلال إنزيم الأميلاز ثم يقوم المالتاز بتحويله إلى سكر بسيط وهو الغلوكوز الذي يخزنه الجسم على شكل غليكوجين (Glycogen) في الكبد لاستخدامه في المستقبل أو لاستخدامه فورًا.