ما هو شكل جنين القمح؟

جنين القمح هو جزء صغير موجود في مركز حبة القمح ، ويكون ما نسبته 2.5% فقط من وزن الحبة، ومع أن حجمه صغير جدًا إلا أن فائدته كبيرة جدًا. إن جنين القمح هو من الأجزاء الهامة المسؤولة عن تكاثر نبات القمح وإنتاج حبوب قمح جديدة، لذا فهو كنز غذائي هام، ومع ذلك غالبًا ما يتم التخلص منه عند القيام بطحن حبوب القمح لإنتاج الطحين.