ما هو شكل الانتركوت؟
اجابة معتمدة
شكل الانتركوت
الانتركوت هو نوع من اللحوم الموجودة وسط قطع العظام، ويمكن تقطيعه إلى شرائح سميكة أو طهيه مسلوقًا. كما يمكن إزالة العظم واستخدامه كفيليه. تتميز هذه القطعة بوجود جانب سميك وآخر رفيع مع دهون. بالإمكان إزالة الدهون للحصول على قطعة لحم متناسقة وخالية من الدهون، ومن ثم تقطيعها إلى قطع متساوية لتحضير ستيك أو قطع سميكة للطبخ أو تركها كقطعة كاملة.