ما هو سر هبوط الكيك؟
اجابة معتمدة
أولاً: أسباب هبوط الكيك توقيت ودرجة حرارة الفرن من أهم الأسباب التي تؤدي لهبوط الكيك يجب العمل على ثبات حرارة الفرن قبل الخبز لأنه سيهبط فوراً، ولا تتركيه لمدة أطول من اللازم في الفرن وإذا تركت مزيج الكيك في الفرن لوقت أطول فقد يؤدي ذلك إلى احتراقه وجفافه.