ما هو سر نجاح البشاميل؟

أسرار نجاح البشاميل

لضمان نجاح صلصة البشاميل، من الضروري تحقيق التوازن الصحيح بين كميات الدقيق والسمن أثناء تحميص الدقيق. بمعنى آخر، يجب أن تضعي ملعقة من السمن مع ملعقة من الدقيق للحصول على خليط سلس وغير مُتكتل. وإذا كنتِ ترغبين في تقليل كمية السمن، يمكنك استخدام مقدار أقل منها مع ما يعادله من الزيت النباتي.