ما هو سبب هبوط الكيك في الفرن؟

أسباب هبوط الكيك في الفرن

تكون حرارة الفرن منخفضة أكثر مما يجب. كما أنه قد تظهر بقع على سطح الكيكة، والأسباب وراء ذلك تشمل:

• خلط غير كاف للمادة الرافعة.
• استخدام كمية زائدة من السكر.
• وجود سكر خشين أكثر من اللازم.
• قلة الخفق في مرحلة مزج المادة الدهنية مع السكر.

لمعرفة المزيد حول كيفية تجنب هذه المشكلات في الكيك، يمكن الاطلاع على الطريقة الصحيحة والسريعة لعمل الكيك من Hamoudy.