ما هو سبب عدم انتفاخ العجينة؟

أسباب عدم انتفاخ العجينة

العامل الأساسي والمهم في نجاح العجينة هو الخميرة. إذا كانت الخميرة في حالة جيدة، فإن العجينة ستنجح. لا يُمكن استخدام خميرة منتهية صلاحيتها ❌ أو التي تم تخزينها في مكان حار، حتى وإن كانت جديدة، حيث سيؤدي ذلك إلى فقدان فعاليتها ❌. بمجرد شرائك للخميرة، يُفضل وضعها في عبوة زجاجية وتخزينها في الفريزر، مما يساعد في الحفاظ على فعاليتها عند الاستخدام ✅.