ما هو سبب رائحة التيس؟

رائحة الماعز مسؤول عنها حمض الهكسانويك Hexanoic acid الذي يسمى أيضا كابرويك caproic acid (كابرا capra تعني ماعز) ويتشابه معه في الرائحة (رائحة الماعز) حمض الهكسينويك Hexenoic acid الذي ينتج من تعرق بعض البشر (رائحة التيس)وتحديدا هو (E)-3-methylhex-2-enoic acid.