ما هو حليب السائب؟

1- اللبن السائب هو لبن لم تتم عليه أي معاملة حرارية ، وبالتالي هو محتفظ بالميكروبات المرضية والميكروبات المسببة للفساد. 2- اللبن السائب محتفظ بقيمته الغذائية لأنه لم يتعرض لدرجات حرارة مرتفعة. 3- نسبة الدهون من 5 : 8 %. 4- مدة حفظه من 3 أيام لـ إسبوع بعد الغلى، ولا يحتوي على لبن بودرة.