ما هو تركيب المولاس؟
اجابة معتمدة
وأشار التقرير إلى أن هذا الصنف من المولاس يتكون من مجاميع كبيرة ومتعددة من المركبات الكيميائية، منها البكتين وأصناف السيليلوز، كما يحوى أحماض عضوية أحادية القاعدة كحامض الخليك، وثنائية القاعدة حمض الاكساليك والسكسنيك والأدبيك، وكذلك الحوامض الهيدروكسيلية كحامض الجلوتاميك والطرطريك وحامض الستريك (حامض الليمون).