ما هو ترتيب الشيفات؟

ما هو التدرج الوظيفي في المطبخ؟ طاهي الأقسام (Chef de Partie): مسؤول عن قسم معين في المطبخ، مثل قسم اللحوم أو الحلويات. نائب الشيف (Sous Chef): يعمل كمساعد للشيف التنفيذي ويتولى إدارة المطبخ في غيابه. الشيف التنفيذي (Executive Chef): المسؤول الأول عن إدارة المطبخ، وضع القوائم، ومراقبة جودة الطعام.