ما هو تأثير الخل على البيض؟
اجابة معتمدة
عند إضافة الخل إلى الماء المغلي، يساعد ذلك في تسريع عملية طهي البيض ، والخل يحتوي على حمض الأسيتيك الذي يزيد التفاعل الكيميائي بين البروتينات داخل البيضة والماء، مما يسهل عملية تجميع البروتينات بشكل أسرع، وبالتالي يحصل الطاهي على بيض مسلوق بشكل أسرع وأكثر كفاءة، وهذه الطريقة قد تكون مفيدة خصوصا عند طهي كميات كبيرة من ...