ما هو ام اس جي؟

يستخدم MSG ( غلوتامات أحادية الصوديوم ) على نطاق واسع لتكثيف وتحسين المذاق والنكهات في الصلصات والمرق والحساء والعديد من الأطعمة الأخرى. ويمكن استخدامه أيضًا كبديل جزئي للملح، حيث يحتوي على ثلث الصوديوم فقط، ويصنف على أنه آمن من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومنظمة الصحة العالمية.