ما هو الليفان؟
اجابة معتمدة
ليفان هو فروكتان [بوليمر من جزيئات الفركتوز] طبيعي موجود في العديد من النباتات والكائنات الحية الدقيقة . يتكون هذا البوليمر من الفركتوز، وهو سكر أحادي، متصل بروابط جليكوسيدية 2,6 بيتا. يمكن أن يكون هياكل متفرعة وخطية ذات كتلة جزيئية منخفضة نسبياً.