ما هو الكلم؟

الكرنب السّلقي له عدّة مسمّيات مثل اللّفت الألماني أو الكلم وهو نبات من الفصيلة الكرنبيّة ويتميّز بساقٍ قصيرة وسميكة وأوراق خضراء أو بنفسجيّة . يتكون هذا النّوع من الخضار من درنة قشرتها خضراء صلبة تُحيط بلب.