ما هو القيمر؟

في العراق، يطلق عليه قيمر (كيمر) ويحظى بشعبية كبيرة. يصنع القيمر العراقي عادة من الحليب الدهني الغني للأبقار أو الجاموس المنتشر في أهوار جنوب العراق . وهي متوفرة على حد سواء من إنتاج المصنع ومن البائعين المحليين أو المزارعين مثل قيمر عربي. يحب العراقيون تقديم قيمر على الإفطار مع الخبز الطازج أو العسل أو المربى.