ما هو القصابي؟

مهنة القصابي في الماضي

كان الرجل، أو رب الأسرة، يمارس هذه المهنة في الفترات التي تتطلب الحاجة لذاك في منزله، أو في حيّه ومع جيرانه. حيث كان يقوم بذبح الأغنام أو الحيوانات الأخرى مستخدماً سكينه بعد توجيه الذبيحة إلى القبلة ونحرها. بعد ذلك تُرفع من أطرافها على عود أو مكان مخصص في البيت للذبح، ثم تُسلخ وتُقطع إلى قطع صغيرة تُجهز للطهي لأفراد الأسرة. وفي مرحلة لاحقة، بدأت تظهر (...