ما هو الفرق بين القمح والبرغل؟

يصنع البرغل من جريش القمح المجفف، والذي يتم الحصول عليه عن طريق غلي وسلق حبوب القمح، ثم تجفيفها، ثم طحنها. وكثيراً ما يتم الخلط بين البرغل والقمح المكسور، حيث أن كلاهما مصنوع من جريش القمح، إلا أن ما يميز البرغل هو سلق حبوب القمح وهو جاف قبل طحنه .