ما هو الفرق بين السكر الأبيض والسكر البني؟

كما ذكرنا، فالسكر البني عبارة عن خليط من السكر الأبيض ودبس السكر (شراب مشتق من السكر). دبس السكر مسؤول عن لونه الغامق ويزيد قليلا من قيمته الغذائية. ويتمثل الاختلاف الغذائي الأكثر وضوحا بين الاثنين في أن السكر البني يحتوي على نسبة أعلى قليلا من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم ، وفقا لتقرير في هيلث لاين.