ما هو الفرق بين التيس والطلي؟
اجابة معتمدة
ما هو الفرق بين التيس والطلي؟
الخروف هو من سلالة الضأن التي تغطيها الصوف، حيث يُطلق على الذكر اسم طلي والأنثى تُسمى رخلة. أما بالنسبة للاختلاف في جودة اللحم، فهناك عدة نقاط:
- ✅ نسبة الدهون في التيس أقل من تلك الموجودة في الخروف.
- ✅ لحم التيس يتميز بقوة قوامه مقارنةً بلحم الخروف، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمختلف طرق الطهي البطيء مثل التحميص والشوي والتدخين.
- ✅ لون لحم التيس يميل إلى الوردي أو الأحمر الداكن.