ما هو الفرق بين التوفي والكراميل؟

الفرق بين الكراميل والتوفي? الكراميل هو إذابة السكر حتى يوصل اللون الداكن مع إضافة بعض النكهات مثل العسل أو كورن سيرب والماء بس✨⭐ أما التوفي هو إذابة السكر حتى يوصل اللون الذهبي مع إضافة الكريمة أو القشطة ?