ما هو العنصر NAH؟

بيكربونات الصوديوم هو مركب كيميائي صيغته NaHCO 3 ويوجد في الشروط القياسية على هيئة مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة. يصنف هذا المركب كيميائياً ضمن الأملاح، إذ يتكون من أيون الصوديوم ومن أنيون البيكربونات. الكعك المخبوز بصودا الخبز كعامل ينفش العجين.