ما هو السلق المصري؟

السِّلْق هو نوع من أنواع الخضروات الورقية المهجنة، تؤكل أوراقها وجذورها . وهو غني بالمعادن وفيتامين بي وفيتامين سي وحمض الفوليك والحديد. يعد هذا النوع من الخضروات من المكونات الشعبية في المطبخ المتوسطي حيث تعود أولى أصنافه إلى جزيرة صقلية.