ما هو الستيك؟

ما هو الستيك اللحم المشرح معروفة بـ الستيك (بالإنجليزية: Steak)‏هو قطع من اللحم المشرح، للأكل . أغلب ما تكون لحم البقر، وقد تكون أخرى حمراء أو بيضاء سمك ودجاج. غالب شرائح اللحم تقطع بشكل عامودي على أنسجة العضلات، لكي تحسن من طراء اللحم. تنتشر شوي شرائح اللحم بكثرة، رغم من أن قليه متنشر أيضاً.