ما هو الخرشف باللغة العربية؟

الخرشوف الشوكي أو الخرشف أو الأرضي-شوكي أو الأنكينار أو القنارية أو الجُنَارة أو خرشوف (الاسم العلمي: Cynara cardunculus var. scolymus) نوع نباتي ينمو في المناطق المتوسطية يتبع جنس الخرشوف من الفصيلة النجمية .