ما هو الترفاس وما هي فوائده؟

يمتاز " الترفاس " بقيمة غذائية كبيرة، ويستعمل كبديل للحم في الكثير من مناطق وجوده، فهو غني بالبروتينات والأحماض الأمينية والفيتامينات والأملاح المعدنية، إلى جانب كونه مصدراً جيداً لحامض اللينوليك، وهو أحد الأحماض الدهنية الأساسية، فضلاً عن احتوائه على كميات من الدهون والكربوهيدرات، وفقاً لعدة دراسات أجريت حوله، ويشتهر في ...