ما هو أكيبي؟

مقدمة: تُعتبر بذور الأكبي (أو أوروكو) واحدة من المكونات الشهيرة والمغذية في المطبخ الإفريقي ، وخاصة في مناطق غرب ووسط إفريقيا. تُستخرج هذه البذور من شجرة الأكبي (Pentaclethra macrophylla) وهي غنية بالقيمة الغذائية وتستخدم في الطبخ التقليدي والعلاجات الطبيعية.