ما هو أقدم مطعم في التاريخ؟

تأسس المطعم في عام 1725م من قِبَل الفرنسي جان بوتن وزوجته، وكان يسمى في الأصل كازا بوتين. لقد ورثها ابن أخاه يدعى Candido Remis وقام بتغيير اسم المطعم إلى سوبرينو دي بوتين الذي يبقى حتى يومنا هذا. سوبرينو هي الكلمة الإسبانية لابن أخيه. القبو أُنشأ في عام 1590 وهو قديم جدًا بالمقارنة مع المطعم نفسه.