ما هو أفضل طحين للكوكيز؟

يُفضل استخدام طحين متعدد الاستعمال بس ! بنسبة بروتين الأقل يعني نختار البراند الي فيها نسبة بروتين تكون بين 10-11 مثلا عشان الكوكيز يكون اطرى معنا وطبعا مهم جدًا ‼️ انه ما نخلط كتير لما نضيف الطحين بس بنقلب تقليب بسيط حتى يختفي الطحين و بنوقف حتى ما نفعل روابط جلوتين اكتر ويصير الكوكيز انشف واقسى.