ما معنى كلمة pasteurization بالعربي؟

البسترة (بالإنجليزية: Pasteurization) هي عملية تسخين ورفع درجة حرارة الأطعمة والأشربة للقضاء على البكتيريا أو الجراثيم الموجودة فيها . تُجرى هذه العملية للأطعمة والأشربة.