ما معنى كلمة gastronomie بالعربية؟

فن الأكل أو علم الطهي (بالإنجليزية: Gastronomy) هو دراسة العلاقة بين الثقافة والغذاء. وهو كثيرا ما يعتقد خطأ أن مصطلح فن الأكل يشير حصرا إلى فن الطهو (انظر فنون الطبخ)، لكنه سوى جزء صغير من هذا النظام: أنه لا يمكن دائما أن يقال إن الطباخ هو أيضًا الذواقة.