ما معنى كلمة سوفليه؟

النفيخ (بالفرنسية: Souffl?)‏ (نقحرة: سوفليه) هي كعكة خفيفة مكونة من صفار البيض وبياضه مخفوقين مع مكونات أخرى مختلفة ، وتقدم طبقًا رئيسي أو حلوىً.