ما معنى كلمة ثريدة؟

نبذة عن الثريدة

تعتبر الثريدة من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ الجزائري. تُحضّر من السميد (الدقيق) مع إضافة بعض الملح، ثم يُسكب عليها الماء حتى تتكون عجينة متماسكة. تُترك العجينة لمدة حوالي 20 دقيقة. بعد ذلك، يجب عجن العجينة جيداً حتى تصبح طرية جداً، ثم تُقسم إلى كرات صغيرة لتسهيل عملية فردها على شكل رقائق.