ما معنى زنخ بالسوري؟

قد يكون "السَنَخ"، وهو احد تصنيفات الاطعمة في كتاب الطبيخ لابن سيار الوراق، اصل كلمة "زنخا" المستخدمة حاليًا. معنى كلمة زنخ – معجم لسان العرب زنخ: زَنِخَ الدُّهْنُ وَالسَّمْنُ، بِالْكَسْرِ ، يَزْنَخُ زَنَخًا: تَغَيَّرَتْ رَائِحَتُهُ فَهُوَ زَنِخٌ. وَيُقَالُ: سَنِخَةٌ.