ما سبب نشفان الكيك؟

١) زيادة الطهي : إذا تركت الكيك في الفرن لفترة أطول مما يجب، قد يجف. ٢)نقص الرطوبة: عدم استخدام كمية كافية من السوائل مثل الحليب أو البيض. ٣)الخلط المفرط: خلط المكونات بشكل مفرط يمكن أن يؤدي إلى تطوير الجلوتين، مما يجعل الكيك أكثر كثافة وجفافًا.