ما سبب رائحة اللحم الكريهة؟

سبب رائحة اللحم الكريهة

تتميز اللحوم الحمراء بكونها تحتوي على نسبة أكبر من الدهون مقارنة بالدواجن، وبالتالي يصبح من الضروري التخلص من الدهون الزائدة قبل عملية الطهي. وبحسب جمعية علوم اللحوم الأميركية، تعتبر الدهون المصدر الرئيسي للروائح غير المرغوب فيها أثناء الطهي.