ما سبب أن البسبوسه تنشف؟

يجب الانتباه لعدة نقاط حتى لا تجف البسبوسة: - عدم التقليب الكثير لمكونات البسبوسة عند تحضيرها ، حتى لا يمتص دقيق السميد كل سوائل البسبوسة مما يجعلها تجف. - تغطية صينية البسبوسة وحفظها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التسوية؛ حتى نعطى لها فرصة لترتاح وهو ما يجعلها طرية.