ما المقصود بالشنينة؟

تعريف الشنينة

الشنينة، أو كما يُعرف في بعض المناطق بالعيران أو حَقين في اليمن، هو نوع من الألبان يتم تحضيره بطرق متنوعة قد تختلف قليلاً، إلا أن النتيجة تبقى متشابهة إلى حد كبير. يُشبه اللبنة الطبيعية ولكنه يكون في صورة سائلة. يُعتبر لبن العيران مزيجاً من الحليب الطبيعي وبعض أنواع الزبادي الأبيض الطبيعي.