ما المقصود بالتلوث الغذائي؟

تعريف التلوث الغذائي وأسباب حدوثه

يعتبر الغذاء ملوثاً عندما يحتوي على عناصر تجعله غير ملائم للاستهلاك البشري. ويشمل ذلك الجراثيم الضارة، أو التفاعل مع مواد كيميائية سامة، أو التعرض لمواد مشعة قد تكون قاتلة. وبسبب تناول هذه الأغذية الملوثة، قد يحدث تسمم غذائي يعبر عن نفسه بأعراض حادة تصيب الجهاز الهضمي، خاصةً المعدة والأمعاء.