ما المادة التي تعادل الكيموس؟

البنكرياس وعصارة الهضم

يعمل البنكرياس على إنتاج حوالي لتر ونصف من عصارة البنكرياس الهاضمة يوميًا، والتي تُنقل عبر قناة مباشرة تصل إلى الاثني عشر. تتكون هذه العصارة بشكل رئيسي من الماء، بالإضافة إلى إنزيمات هاضمة وأيونات البيكربونات (بالإنجليزية: Bicarbonate ions) التي تساهم في معادلة حموضة الكيموس الذي يأتي من المعدة. من بين الإنزيمات التي ينتجها البنكرياس يوجد إنزيم الأميلاز...