ما الفرق بين الغليان والبسترة؟

الفرق بين الغليان والبسترة

تصل البسترة النموذجية للمياه إلى تأثير مماثل للغليان ولكن عند درجات حرارة أقل، تتراوح عادة بين 65 و75 درجة مئوية (149-167 درجة فهرنهايت)، وذلك على مدى فترة زمنية أطول. وسيلة بسيطة لتعقيم المياه تتمثل في وضع أواني سوداء تحتوي على الماء داخل جهاز للطبخ الشمسي. حيث يعكس هذا الجهاز ضوء الشمس على الوعاء، مما يؤدي إلى تسخين المحتوى.