ما الفرق بين الاسكالوب والبفتيك؟

? إسكالوب ولا بوفتيك ? ? الإسكالوب : كلمة فرنسية تعنى شرائح من اللحم دون عظام يتم ترقيقها باستخدام المطرقة أو بمقبض السكين لكى تطهى بشكل أسرع ?بوفتيك : كلمة يرجع أصلها لكلمة (بيف إستيك) بيف تعنى لحم واستيك تشير إلى طريقة تقطيع اللحم فى صورة شرائح رقيقة ?ومن هنا جاءت كلمة البوفتيك ولكنها لا تشير على الإطلاق إلى طريقة ...