ما الذي يفسد الملح؟

الملح هو مادة حافظة لا تنتهي صلاحيته، وهذا هو سبب استخدامه في حفظ الأطعمة مثل المخللات والصلصات والوجبات الخفيفة الجافة، ومع ذلك، قد تنتهت صلاحيته فقط عندما لا يتم تدعيم الملح باليود أو أي مواد مضافة أخرى ، والتي قد تميل إلى تغيير الخصائص الطبيعية للملح.