ما الذي يساعد على هضم الدهون؟

عملية هضم الدهون

عند تناول الأطعمة الغنيّة بالدهون، تبقى هذه الدهون غير مهضومة حتّى وصولها إلى المعدة والأمعاء الدقيقة. عندها، يقوم الجسم بإفراز إنزيم الليباز من البنكرياس، الذي يعمل على هضم الدهون. وبدعم من العصارة الصفراوية التي تفرزها المرارة، تُساعد هذه العملية على تفتيت الدهون إلى أجزاء أصغر تُعرف بالأحماض الدهنية والجليسرول؛ مما يمكّن هذه المواد من المرور...