ما الذي يجعل عجينة البيتزا طرية؟

كيفية الحصول على عجينة بيتزا طرية

لتحقيق طراوة عجينة البيتزا، يجب التركيز على ترطيبها بشكل جيد. يمكنك القيام بذلك من خلال زيادة كمية صلصة البيتزا، خصوصاً عند جوانب العجينة. فالتوازن بين قوام الصلصة السائل والعجينة يساعد على المحافظة على رطوبتها. ولكن، يجب الحذر من إضافة كميات كبيرة من الصلصة لكي لا تؤثر سلباً على نكهة العجينة.