ما الذي يجعل العجينة هشة؟

للحصول على عجينة هشه كالقطن .... 1- الخميرة: احرصي على استخدام أفضل نوع من الخميرة وخاصة الخميرة الفورية الناعمة لأنها تذوب بسرعة ، تأكدي أنها محفوظة بعيداً عن الهواء أو الضوء، وللحصول على أفضل النتائج يُفضل تذويب الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة سكر ورشة ملح حتى لو كانت الخميرة فورية، ويُنصح بتخزين الخميرة في ...